什么是龋齿?
百度百科：龋齿俗称虫牙、蛀牙，是细菌性疾病，可以继发牙髓炎和根尖周炎，甚至能引起牙槽骨和颌骨炎症。如不及时治疗，病变继续发展，形成龋洞，终至牙冠完全破坏消失，其发展的最终结果是牙齿丧失。
表现症状：牙釉质受到腐蚀，变软、变色，逐渐发展为牙体硬组织缺损，形成龋洞的疾病。
那龋齿又是怎么形成的呢?
龋齿是牙齿被致龋菌分解牙齿表面的食物产生的酸长期腐蚀形成的。具体的目前公认的龋病病因学说是四联因素学说：
1、细菌
细菌是龋齿发生的必要条件。人类的口腔充满着细菌，其中导致龋齿罪魁祸首就是变形链球菌，它们一层一层地吸附在牙齿上，消耗糖类，产生酸，腐蚀牙齿的釉层，造成牙洞。
2、口腔环境
(1)食物：主要是碳水化合物，而我们生活中的大部分食物都是碳水化合物。细菌能利用碳水化合物(变形链球菌的主要食物是蔗糖)代谢产生酸，所产的有机酸有利于产酸和耐酸菌的生长，也有利于牙体硬组织的脱矿。
(2)唾液：唾液有4大作用：①机械清洗作用;②抑菌作用;③抗酸作用;④抗溶作用。当唾液成分改变或含量改变时，就影响龋齿的发生率。
3、宿主
细菌的宿主就是牙齿。牙齿的形态、矿化程度和组织结构都与龋齿有直接关系。
4、时间
龋病的发生有一个较长的过程，成人从初期龋到临床形成龋洞一般需1.5～2年，而孩子形成龋齿只需要半年。因此即使致龋细菌、适宜的环境和易感宿主同时存在，龋病也不会立即发生，只有上述三个因素同时存在相当长的时间，才可能产生龋坏。
从上面的知识，我们就可以了解到几乎所有的食物都可能会引起龋齿，含蔗糖成分的食物更会增加龋齿的几率。所以不吃糖的小朋友吃过食物后没有做好清洁也会导致龋齿呢。
那孩子还可以吃糖吗?
孩子新陈代谢快，很容易体内糖分不足，糖分在孩子生长发育过程中必不可少，所以糖不能坚决抵制，要正确摄入合适的量。《2016版中国居民膳食指南》建议，每天添加糖摄入量不超过50克，最好控制在25克以下。
25克具体是多少呢?一颗糖果5~10克，不能超过5颗;1汤勺绵白糖约15克;1罐350毫升可乐含糖35克;大部分市售含糖饮料一瓶就会超标;100克普通发酵酸奶约含糖10克。
第四次全国口腔健康流行病学调查显示，中国5岁儿童龋齿率为70.9%，12岁儿童的龋齿率为34.5%。这么高的龋齿率，说明孩子的牙齿健康没有得到重视。有的家长认为孩子龋齿不用治疗，等换牙就好了，是这样的吗?
口腔科医生说，这种做法是不可取的。乳牙发生龋齿，咀嚼功能会减弱，会对乳牙压根造成影响，还会造成恒牙萌出受阻，进而让恒牙也发生龋齿。而且，乳牙蛀牙的面积越来越大，会发生疼痛和冷热刺痛，后面还会发生自发痛。有龋齿要尽早治疗，“小洞不补，大洞吃苦”。
该怎么吃才不会导致蛀牙呢?
针对以上四个因素我们就可以对症下药了：
1、控制细菌来源
我们在平时生活中或给孩子喂饭时尽量避免让孩子吃到自己的口水，尽量分开碗筷，而且避免亲吻孩子嘴巴，会把致病菌传感给孩子。
2、保证口腔清洁卫生
牙科医生指出：很多家长认为糖是龋齿的祸根，但造成龋齿的重要原因是孩子吃糖后没有及时刷牙，残留在牙齿表面的食物残渣在口腔细菌的代谢下产生酸，进而对牙齿造成腐蚀。只要及时刷牙，吃适量的糖是不会引起龋齿的。
(1)清洁：早晚刷牙，饭后刷牙
孩子吃完食物后，尤其是吃完糖后，一定要漱口，如果漱口漱不干净就要刷牙，把残留的食物清洁掉。这样保证了牙齿表面的清洁，也阻断了致龋菌的食物来源。
还要注意早晚刷牙，饭后漱口，减少食物在牙齿表面停留的时间。
当宝宝长出第一颗牙后父母就要关注孩子的牙齿健康了。每天，妈妈可以用棉签沾温水擦拭宝宝的乳牙和牙床，1岁以上的宝宝可以尝试漱口和使用儿童牙刷刷牙。
(2)食物：不粘的、少蔗糖的
给孩子吃的食物尽量不要太粘、太甜的，避免食物残留清洁不彻底，尽量少吃含蔗糖类的食物：如白糖、红糖、冰糖、砂糖、蛋糕、饼干等，可以选择低糖的食物或木糖醇类食物。
3、控制食物停留在牙齿上的时间
(1)吃的快一些。
我们知道酸只有长时间作用在牙齿上才会引起蛀牙。所以，我们如果给孩子吃糖，就尽量选择让孩子吃的快些的糖，比如让孩子吃一块硬糖、巧克力比一根能舔一下午的棒棒糖会好的多。
(2)吃的次数少一些。
因为糖果之类的零食对牙齿危害大，是因为多次吃零食，会使口腔长时间处于酸的环境中。长此以往，会增加龋齿发生的几率。口腔处于酸环境的时间长短，取决于吃的频率，而不是吃的量。
香港的一些幼儿园对此采取了一种“黄布袋”的方式，帮助儿童预防龋齿。幼儿园给孩子们每人发一个黄色的小布袋，当孩子想吃糖时，就把糖放到黄布袋里; 想吃饼干，就把饼干放进去，然后攒在一起吃。这样既保证了孩子的营养和需要，又减少了吃零食的次数，可以预防牙病。
