清炒菜花的做法：
原料：菜花一颗，青椒适量，葱姜适量，五香粉适量，油盐适量
做法：
1、我们先将菜花洗干净了，然后就是用手撕成一朵朵，也是可以利用刀来直接切，我们一定是要切得的粗一些，这样是更加的容易熟。
2、青椒切条。
3、把葱姜椒放锅里，放油，烧热锅后，放菜花。
4、菜花下锅，立即加一点水，迅速翻炒菜花。
5、然后再次加少量的水，盖锅小烧一会，期间要翻炒几次，直至炒熟，最后加盐调味，然后就可以上桌了。
功效：菜花的营养不仅是非常的高，也是非常的全面，含有的蛋白质、碳水化合物以及矿物质和胡萝卜素，经常食用菜花是可以很好的抗衰老，也是美容的佳品，清炒也是可以很好的保留营养价值。
蒜蓉菜花的做法：
原料：菜花1个，食盐适量，蒜适量
做法：
1、掰成小朵。因为菜花表面丰富的花蕾，常有残留的农药，非常容易隐藏菜虫，所以在吃之前，可将菜花放在盐水里浸泡几分钟，菜虫就跑出来了，还可有助于去除残留农药。
2、准备好一锅沸水，然后就是将洗干净的菜花放进去烫一烫，然后就是捞出来泡在水里面，这样是可以防止变黄。
3、大蒜剥皮，切成蒜末。炒锅加油烧热，下一半蒜末翻炒出香味，倒入焯好的菜花翻炒3分钟，加盐，临出锅前把剩下的一半蒜末倒下去翻炒一下即可成盘。
功效：菜花是很适合胆固醇高的人群食用，是含有丰富的类黄酮，我们食用是能够很好的帮助清理血管，是可以减少中风的发作，蒜蓉的做法是能够有一定的杀菌消炎的作用。
