辛辣食物有哪些
辛辣食物有哪些，辛辣食物是指具有强烈刺激性而且具有强烈辣味的食物，家用的烹饪食材里有葱、姜、蒜、韭菜、酒、辣椒、花椒、胡椒、桂皮、八角、小茴香等都属于辛辣食品，下面详细看看辛辣食物有哪些。
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辛辣刺激性食物有很多，常见的有辣椒、胡椒、花椒、洋葱、大蒜等。辛辣食物是刺激性食物的一种，刺激性食物还包括酒水、咖啡、浓茶等兴奋性饮料，以及过冷、过酸、过咸的'食物等。对于患者的人群来说，大多需要保持饮食清淡，避免吃辛辣刺激的食物。
一、辛辣食物
辛辣食物是最常见的刺激性食物，其具有明显的辣味，会对胃肠粘膜造成强烈的刺激，可以诱发或加重消化道疾病。常见的辛辣食物有辣椒、洋葱、大蒜、韭菜、生姜、大葱、小葱等蔬菜，还有胡椒、胡椒、八角、桂皮、茴香、芥末、咖喱、孜然等香辛料。
对于大多数患病的人群来说，尤其是有急慢性胃炎、消化性溃疡、胰腺炎、胆囊炎、肝炎等消化系统疾病的患者，都应该保持饮食清淡，而辛辣食物就是重要的饮食禁忌之一。如果嗜吃辛辣食物，容易引起胃肠疾病、上火、口腔溃疡等问题。
二、其它刺激性食物
除了辛辣食物之外，刺激性食物还有很多类型。比如酒水含有酒精，咖啡、浓茶含有咖啡因，都可以刺激胃肠粘膜，也可以兴奋神经;雪糕、冰激凌、冰镇水果、冷饮等温度过低的食物，可以刺激胃黏膜，诱发胃痉挛。此外，味道过酸、过咸的食物也会刺激胃粘膜，诱发明显的胃肠不适，比如食醋、咸菜、泡菜等。
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辛辣食物有哪些
一般辛辣食物是指食用后，身体会有一股强烈的感觉，会让人觉得很过瘾刺激。辛辣的食物包含常见的辣椒、生姜、酒、茴香、胡椒、花椒、八角、葱蒜等等。一般辛辣的食物多数会作为配料，虽然辛辣食物是配料为主，可是在整个味道起到主导的作用，有人说，吃辛辣食物有神奇的上瘾感觉，就是追求那种身体发热、冒汗的痛快感。
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辛辣食物的危害
1、喉咙炎
由于辛辣食物的刺激性比较大，如果经常食用辛辣食物，会容易刺激到喉咙，引起喉咙发炎或者呼吸道疾病。
2、上火气虚
如果在炎热夏天里，人是比较容易因为气候的问题，导致烦躁上火。如果再食用辛辣的食物，会让程度加深，容易导致气虚，脾气暴躁，免疫力下降。
3、痛经
为什么在经期不能食用辛辣食物和冷冻饮品呢？就是因为辛辣的辅料，容易刺激到身体的'胃部和子宫，经痛就是刺激后呈现的反应，同时会让经量增多，延长经期。
4、加重病情
如果是患病的人群，无论是小病还是大病，都不适宜使用辛辣食物。因为辛辣食物容易伤害到胃部神经，影响身体的修复，甚至会加重病情。
哪些人不能吃辛辣食物
1、孕产妇
在怀宝宝或者产后修复身体的时候，孕妇都不适宜食用辛辣食物，这段非常时期是需要注意饮食问题的，因为会关联到宝宝的健康问题。如果食用辛辣食物，很容易会上火，从而引发出其他病症。
2、患者
如果是患有肠胃病、热性病、痣疮、喉炎等等，都是不能吃辛辣食物的，本来这些病症引起的原因之一就是上火，饮食不当造成的。如果食用辛辣食物，会加重病情。
3、甲亢患者
甲亢患者本身就很容易处于兴奋的状态中，平时就会比正常人的心跳加快。如果食用了辛辣食物，会让心率进行更快，心跳加快是危险的症状，所以不宜食用。
4、纤瘦人群
一般身体比较瘦小的人群，都属于热性的体质，虚火比较旺，会常常容易口感、易怒、喉咙痛等等。如果多食用辛辣食物，会让以上的症状加重，严重会导致出血、炎症的发生。
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辛辣食物主要是指具有强烈刺激性的食物，这类食物主要包括以下几类，第一类，就是各种酒类，尤其是啤酒，白酒，对胃肠道刺激极大。第二类就是常常食用的食物，比如葱，姜，蒜，韭菜，辣椒，花椒，胡椒等等。这类食物大多辛辣，尖锐而强烈。还有一类也是属于辛辣的食物，比如桂皮，八角，银杏叶，麦芽汁等。
辛辣食物有辣椒
辣椒主要辣味来源于辣椒素，它能作用于口腔黏膜和三叉神经，引起辣味疼痛感。辣椒素能起到帮助人体抵御寒潮的'作用，还有利于降低心脏病及动脉粥样硬化的风险。辣椒最好是做熟了吃，因为生辣椒中的辣椒素大量作用于口腔及胃肠刺激较大，加热后会减轻对胃肠的损害。
辛辣食物有大蒜
大蒜的主要辣味来源于大蒜素，它平常是以蒜氨酸形式贮藏在蒜瓣中。碾碎后大蒜会在蒜酶的作用下形成大蒜素，并以此在刺激肠胃。这里提醒一下，在空腹的情况下最好不要生吃大蒜，这样会损伤胃粘膜。大蒜素会促进维生素B的吸收，有杀菌抗癌的功效。大蒜素遇热会失效，所以尽量生吃大蒜。
辛辣食物有洋葱和大葱
辣味成分是有机硫化物,其具有挥发性，能刺激到鼻子和眼睛，这也是切洋葱时往往“泪如雨下”的原因。研究表明，有机硫化物具有抗菌、抗癌、抗炎症的作用，同时可清除体内自由基，具有抗氧化功效。洋葱、大葱切开后在空气中放置过久，或者高温加热等烹调方式，都会使有机硫化物含量减少。因此葱类蔬菜最好的吃法是生食或短时间清炒。
要有效“防火”，就应做到生活有规律，劳逸结合，多吃蔬菜、水果等富含维生素的食物，多饮水或喝清热饮料，促进体内“致热物质”从尿、汗中排泄，达到清火排毒的目的；还应忌吃辛辣食物，如辣椒、胡椒、花椒等，因为这些食物不但具有很大的刺激作用，而且还具有“发散”作用，过多食用，容易“耗气”，可能导致气虚，致使免疫力降低。另外，绝不能见了清火药就吃，而应在医生指导下服用。
