当前位置：首页 > 饮食

松蘑的营养价值

时间：2024-03-12 17:18:19 阅读全文下载本文

松蘑的营养价值

松蘑的营养价值，松蘑是蘑菇的一种，也是生活中，人们很常吃的菌类。它的营养价值极高，经常吃一些松蘑对人的身体健康是有益的，还能美容养颜，下面给大家介绍松蘑的营养价值！

　　松蘑的营养价值1

蘑菇是日常餐桌上最常见的食材，蘑菇的种类很多，每种的样子和颜色还有口感都不相同，松蘑就是蘑菇的一种，松蘑是一种很特殊的菌类，它现在属于不能人工培植的野生菌中的一个。主要是因为它所要求的生活环境人们还无法为它做到。松蘑肉质吃起来口感非常肥厚。滑滑嫩嫩的，而且松蘑的营养是非常丰富的。

正是因为松蘑是纯野生的菌类，所以它有着很好的营养价值，它存在的价值并不低于猴头菇的。可见它的重要性。那么松蘑都有什么营养价值呢，今天跟大家说一下。

营养成分

含水分89.9%，蛋白质2.0%，脂肪0.5%，纤准紊0.7%，灰分0.8%。干燥材料含粗脂肪5.0%，无氮化物59.8%，粗纤维7.4%，灰分7.6%。新鲜者含维生素B2-117.2微克%，C-16.92毫克%，D2-0.255%（干品)，麦角甾醇0.25%（干品)。香气成分中含60～80%松茸醇5～10%，异松茸醇即2-辛烯-1-醇15～30%，桂皮酸甲酯。又含抗毒嘧啶，可能是一种含有盐基核的`有机酸，此成分也见于米糖、酵母、大豆、苹果、菠菜叶、肝、蛋黄等食物中；对小鼠注射2-甲基-6-氨基-5-羟甲基嘧啶引起的痉挛有拮抗作用。

营养价值

1、松蘑中含有多元醇，可医治糖尿病。

2、松蘑内的多糖类物质还可抗肉瘤。

3、松蘑在健胃、防病、抗癌、治糖尿病方面有辅助治疗作用，还有防止过早衰老的功效。

4、松蘑有很好的抗核辐射作用，据俄罗斯研究发现，松蘑能在遭受过核污染的地区很好的生长，而其他生物的生存则不那么乐观。

5、经常食用松蘑，有美颜健肤的功效。

松蘑的营养价值是人们不可以小瞧的，它自身富含的蛋白质纤维素都是人体需要的，而且多吃松蘑还可以帮助人们起到抗癌的美容的作用，对于女性朋友来说多吃松蘑都是很好的。

　　松蘑的营养价值2

松蘑的介绍

松蘑，属真菌类担子菌纲伞菌目伞菌科，是名贵食用菌之一，享有盛名，被视为“食用菌之王”。生长松茸的地方需要具备三个基本条件，即美人松、大理香花、沙壤土，采集较困难，产地老百姓夜间打手电上山，采下后应用冰袋降温，一般只可保鲜三天，所以弥足珍贵。

南北方产的松茸因为生长期限和气候条件不同，在品质上有较大的区别，北方松茸颜色发白，质地硬实，香气更浓郁，口感好，营养成分高，易保管。南方松茸颜色稍发黑，水分大潮湿，易腐烂变质，香味不浓，价格较低。松蘑的菌肉为白色，质细嫩，菌香郁浓，口感滑嫩，是宴会上稀有佳肴。松茸菌营养丰富，还具有较高的药用价值。只能从野外采得，市面售有罐头及新鲜松茸。我们可不要错过这样的美食哦。

松蘑是我们饭桌上的一道美味食物，它可以煮汤，特别是和肉类食物一起，那美味简直无法想象呢。它的营养很是丰富，含有铬和多元醇，松蘑内的抗氧化矿物质还可以抗肉瘤，因此，它在健胃、抗癌、防病、治糖尿病方面有辅助治疗作用，还有防止过早衰老的功效；还有经常吃它，还能起到美颜的效果呢。

松蘑的烹饪技巧

松蘑是我们很是常见的一种食材啦，它的味道鲜美，营养丰富，含有相当量的维生素E，经常食用松蘑，有美颜健肤的功效。我们要是想要变美，那就赶紧多多的食用吧。

松蘑的保存

我们一般买回来的新鲜松蘑可以用保鲜膜封好放入冷藏。可以保证七天。建议尽量购买新鲜的松蘑哦。

怎样选购松蘑?

我们在选购松蘑的时候要根据它的形态来选购：

1、子实体中等至较大。

2、菌盖直径5-10cm，扁半球形至近平展，污白色，具黄褐色至栗褐色平伏的丝毛状鳞片，表面干燥。

3、菌肉白色，厚。菌褶白色或稍带乳黄色，密，弯生，不等长。

4、菌柄较粗状，长8-13.5cm，粗2-2.6cm，菌环以上污白色并有粉粒，菌环以下具栗褐色纤毛状鳞片，内实，基部有时稍膨大。菌环生在菌柄的上部，丝膜状，上面白色，下面与菌柄同色。

我们可以根据这些来好好的选购松蘑哦。