做披萨需要准备的材料，披萨是很多人喜欢的快餐食品，因为披萨店里卖的比较贵所以大家纷纷选择自己在家制作，披萨的成本主要就是奶酪价格比较贵，其次就是海鲜肉类的价格也是成本中比较多的部分，下面来看看做披萨需要准备的材料。
做披萨需要准备的材料1
1.准备制作饼皮材料
制作饼底是个技术活，很多朋友揉的面力度不够，时间不够，拷出来就很硬，还有就是面粉选用的不好，然后也不成功。其实，做披萨饼皮建议选用春冬两季的甲级小麦或是高筋面粉，这样做成的饼底才会外层香脆、内层松软。
一般水和面要调配，按比例1:3的分配比例，也可以用牛奶代替水。
2.披萨酱的制作
准备番茄两个，紫皮洋葱一个，大蒜一头、黑胡椒粉和淀粉水适量，如果喜欢辣味酱，还可以在酱料里加入脱水的.带籽干辣椒，添加量根据所要求的味道来掌握。
如果酱煮的浓度太稠，可以点水来稀释它，以达到理想效果。另外，如果您不想在家自制披萨酱，也可去超市买瓶装的番茄沙司，那个味道也不错，很方便。
3.披萨馅料
馅料：培根、青椒1个、紫皮洋葱半个、玉米粒、鸡肉，鸡肉丁过水焯熟，和玉米粒一起下锅清炒一下，目的也是逼出里面的水分、对于这个馅料你喜欢什么就放什么，没有限制。比如：虾、黑橄榄，黑胡椒，青豆等。
4.纯正的奶酪
奶酪是披萨的灵魂，正宗的披萨一般都选用富含蛋白质、维生素、矿物质和钙质及低卡路里的进口芝士。一般可选用马苏里拉奶酪，此奶酪可拉丝，选择奶酪时要看是不是柔软有弹性，这样的奶酪比较好。买来的时候要冷藏，用时再解冻刨成丝，不然烤制的时候很难化哦!
做披萨需要准备的材料2
1.提前准备制做饼皮原材料
制做饼底是个不简单的技术活，许多盆友揉的面幅度不足，時间不足，拷出去就有点硬，也有便是小麦面粉采用的不太好，随后也失败 。
实际上，做披萨饼皮建议采用春冬两个季节的甲等麦子或者高筋粉，那样制成的饼底才会表层香酥、里层绵软 。一般水揉面要配制，按占比1:3的比例，还可以用牛乳替代水 。
2.披萨酱的制做
提前准备西红柿2个，紫皮洋葱一个，蒜头一头、黑胡椒和淀粉水适当，假如喜爱甜味酱，还能够在酱汁里添加脱水的带籽辣椒干，加上量依据所规定的味儿来把握 。假如
酱煮的浓度值变稠，能够几滴水来稀释液它，以做到理想化实际效果 。此外，假如您不愿在家里自制披萨酱，也可去超市买罐装的番茄酱，哪个味儿也非常好，很便捷 。
3.比萨包馅
包馅：培根肉、辣椒1个、紫皮洋葱一个半、玉米、鸡脯肉，鸡脯肉丁焯水焯熟，和玉米一起入锅炒海一下，目地也是逼出来里边的水份、针对这一包馅你喜欢什么就放什么，没有限制 。例如：虾、黑橄榄，黑胡椒粉，青豌豆等 。
4.正宗的乳酪
【做披萨需要准备什么材料】 乳酪是比萨的生命，纯正的.比萨一般都采用含有蛋白、维他命、矿物和优质蛋白质及低热量的進口奶油芝士 。
一般可采用马苏里拉乳酪，此乳酪可金属拉丝，挑选乳酪时需看是否绵软有延展性，那样的乳酪比较好 。买回来的情况下要冷冻，用时再解除冻结刨成丝，要不然烘烤的情况下难以化哦!
做披萨需要准备的材料3
自制披萨原料有哪些
一、高低筋面粉
制作披萨需要制作饼皮，制作面皮的最主要的原料就是面粉，我们这里选用的是高、低筋面粉。高低筋面粉它主要的是含的蛋白质的多少。因此将这两种面粉配合在一起所制作出来的面饼会更加有韧性，而且松软可口比较好吃。
二、酵母
制作面饼是需要用酵母的'，因为酵母可以让面粉团进行发面，这样的话吃起来才会松软，否则的话面饼会比较僵硬，不是很好吃。
三、蔬菜
制作披萨大部分会用到一些蔬菜，我们一般会用到的就是洋葱、青椒、胡萝卜的这些蔬菜，将它们放在披萨饼里面吃的话是非常好吃的。
四、肉类
披萨饼的上面我们一般都会放一些肉，这个肉可以是鸡肉也可以是牛肉，羊肉、培根肉等等都是可以的，当然也可以根据自己的喜好放上自己喜欢吃的一些肉类食物。
五、芝士
芝士是做披萨饼最关键的原料了，我们平时吃的时候看到有拉丝的现象，那都是因为芝士经过考试以后所形成的。所以我们做披萨饼的时候一定要在上面撒上一层子芝士，这样吃起来既好吃又好看。
【饼底配方】：低筋面粉175克，高筋面粉175克，黄油14克，酵母10克，盐8克，水210克，糖8克。
【制作方法】：1.高筋面粉和低筋面粉，盐，糖一起拌匀。酵母和水一起搅拌均匀，搅拌至酵母完全融化。黄油化软不能化成液态。把酵母水加入到拌好的面粉中和成面团，最后加入黄油揉至黄油和面团完全融合并且表面光滑。
把面团分成小面团，把小面团滚圆盖上湿毛巾松弛十分钟。把小面团擀开，擀成0.5厘米的薄饼。放入披萨盘中用叉子或者牙签刺出小洞。烤箱预热上火200度，底火160度，烤5-8分钟表面定型即可。取出放凉就可以制作披萨饼了。
【温馨小提示】：自制披萨饼底需要先烤制一次，在制作披萨。如果直接做披萨会发不起来，如果食材水份太多披萨中间部分会很粘。
